L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol, adscrita a la Universitat de Girona (UdG), ofereix el grau en Gestió Hotelera i Turística, un títol amb itineraris formatius diferenciats que permet als estudiants especialitzar-se en direcció hotelera internacional, direcció de restauració i esdeveniments o gastronomia i direcció de cuina.
Els estudis, en horari de matí i tarda, s’imparteixen en un hotel-escola, cosa que els atorga, des del primer curs, un valor pràctic afegit i possibilita que els estudiants tinguin un coneixement més aprofundit de les necessitats del sector.
L’última edició del rànquing universitari QS ha tornat a incloure l’escola entre els 50 millors centres universitaris del món en el seu àmbit, i el primer a Espanya, per tercer any consecutiu.
L’hotel-escola també imparteix dos Cicles Formatius de Grau Mitjà (CFGM) de la família d’Hoteleria i Turisme, Cuina i Gastronomia i Serveis de Restauració, que es poden completar de forma simultània en tres anys, un any menys de durada que si es cursen per separat.